Aqui a gente não separa carne por categoria e sim por ocasião, porque a carne é uma só e a nossa é de primeira.
O Capitão Alcatra não tem esse título à toa, ele reúne em uma mesma peça, a picanha, maminha, alcatra e o filé mignon.
O Capitão Alcatra não tem esse título à toa, pois é um corte que reúne em uma mesma peça: a picanha, maminha, alcatra e o filé mignon. Uma verdadeira explosão de sabores.
OBS: Cortes variam valores conforme grau de marmorização.
E cortes de genética de cortes puro ou cruzamento sujeito alteração de valores.
