Aqui a gente não separa carne por categoria e sim por ocasião, porque a carne é uma só e a nossa é de primeira.
Apesar do baixo teor de marmorização, o Filé Mignon é considerado o corte mais macio, e ao mesmo tempo, uma das carnes mais magras. Seu sabor é sutil, fino e derrete na boca. Indicamos para a chapa, servido como medalhão, e para variados pratos, como strogonoff, por exemplo.
O corte File Mignon possuir baixo teor de marmorização, mas é considerado o corte mais macio, e ao mesmo tempo, uma das carnes mais magras. Seu sabor é sutil, fino e derrete na boca.
*Indicamos para a chapa, servido como medalhão, e
para variados pratos, como strogonoff, por exemplo.
100% Artesanal | Sem antibióticos
OBS: Cortes variam valores conforme grau de marmorização.
E cortes de genética de cortes puro ou cruzamento sujeito alteração de valores.
