Aqui a gente não separa carne por categoria e sim por ocasião, porque a carne é uma só e a nossa é de primeira.
Possui 2 carnes distintas, o contrafilé e o filé mignon separados pelo osso, que é responsável pelo cozimento interno da peça. Possui uma cobertura de gordura, que forma uma manteiga e mantém a suculência da carne. Uma explosão de sabores e textura. Sugerimos que seja preparada apenas com sal, na churrasqueira, frigideira ou chapa. E sem muitos temperos para sentir seu sabor.
Este corte possui 2 carnes distintas: o contrafilé e o filé mignon. Essas duas carnes são separados pelo osso, que é responsável pelo cozimento interno da peça. Possui uma cobertura de gordura, que forma uma manteiga e mantém a suculência da carne. Uma explosão de sabores e textura. Sugerimos que seja preparada apenas com sal, na churrasqueira, frigideira ou chapa. E sem muitos temperos para sentir seu sabor.
100% Artesanal | Sem antibióticos
OBS: Cortes variam valores conforme grau de marmorização.
E cortes de genética de cortes puro ou cruzamento sujeito alteração de valores.
