MARMOREIO | Bosque Belo
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Aqui a gente não separa carne por categoria e sim por ocasião, porque a carne é uma só e a nossa é de primeira.

Marmoreio

Marmoreio são os feixes brancos que formam o desenho único de cada peça, é o que há de notável no Wagyu, além de ser uma gordura insaturada cheia de benefícios para a saúde, é a responsável pela maciez e o sabor divino.

 Dependendo do teor da marmorização, a carne conceberá um tipo de textura ao ser preparada, o que influenciará na suculência, maciez e também no sabor.





Benefícios do Marmoreio do Wagyu para a nossa Saúde

ü  Ajuda na perda de peso

ü  Bom para o coração

ü  Ajuda a combater o câncer

ü  Melhora o sistema imunológico

ü  Diminui o colesterol

ü  Previne doença coronariana

ü  Reduz o risco de diabetes tipo 2

No Marmoreio contém:

- Alto teor de ômega 3 e 6.

- Quantidades significativas de ácido oleico 

- Altos níveis de ácido linoleico conjugado 

Fontes: Associação Australiana de criadores de Wagyu; Universidade Estadual de Washington;  Associação Brasileira de criadores de Wagyu;  Texas A & M University; Universidade Estadual da Pensilvânia; Lethbridge Research Center, Canadá; Jornal da American Heart Association; Jornal de Neurologia Científica; Jornal de Nutrição Clínica.